經常聽到一些用戶抱怨：“為什么我們家工業鋸骨機的鋸條沒用幾天就斷了！”，甚至還有一些用戶一天就用壞幾根鋸條！然而與之相反是，另有些用戶幾個月才壞一根鋸條。反差如此之大，這到底是怎么回事？其實這是一個綜合性的問題，影響鋸條使用壽命的因素有很多，不能簡單歸集到鋸條自身質量好與不好。
 

　　工業鋸骨機一般用來鋸豬筒骨、豬排骨、羊骨、牛排骨、牛尾巴骨、凍肉、凍魚等。廣泛用于大中小型食品加工廠、屠宰場、肉類加工廠、超市等地。因此，與食品密切接觸的鋸條必須采用優質的“食品級不銹鋼”。常用的有4齒和6齒，根鋸硬度不同，選擇不同的齒數，否則也會影響鋸條的壽命。
 

　　鋸條長度鋸條長短本身應該不會影響鋸條壽命，但是鋸骨機是需要張緊鋸條的，由于其結構方面的原因，鋸條長度的變化，會引起張緊力的變化，從而影響鋸條的使用壽命。正確換鋸條的方法重裝鋸條時，只需將上方的旋轉閥或者旋鈕松到合適位置(從機器上方看是逆時針)將主動輪子和從動輪子之前的間距調小，鋸條便很輕松的摘下來。然后換上新的鋸條，此時要注意鋸條方向，否則會使鋸條松動脫落。必須保證鋸條被正確安裝在刮片、頂滑輪、底滑輪以及中央盤之間，并且能恰好通過中間的導向槽。為了確保機器正常運行，必須保證鋸條確實是在滑輪上運轉。在正確的狀態時，鋸條赤峰的邊緣應與滑輪的前緣成一直線。如果不成一直線，必須加以調，確保鋸條不向里或者向外跑。
 

　　一臺質量好的工業鋸骨機，其鋸條更換的頻次相對來說就會更低。選購鋸骨機時，不要只看價格，雖然有時購買鋸骨機的費用低了一點，可是使用過程中的切割效率低、浪費的肉屑、購買鋸條的費用加起來也是不能忽視的開支。
 

　　對于鋸骨機的養護，首先我們應該先來看看它的內部結構。因為只有更加了解鋸骨機的內部零件組成，工作原理，才能從根本上懂得如何養護。并且舉一反三，知其然并知其所以然。通常來說，由機架、電機、圓鋸、平動臺、電控工作板等部分組成。其中對工作效率影響最大的莫過于“鋸條”，因此日常養護時，鋸條的保養尤為重要。
 

　　清潔保養規范∶
 

　　1、設備外表面的維護，做到表面光潔，無食物碎渣殘留。
 

　　2、使用前檢查電源控制是否正常，如不正常，經維修正常后方可操作使用。
 

　　3、使用前對機器進行清潔，清洗鋸條及各工作部位。
 

　　4、使用完畢后對機器進行認真清潔，打開機蓋，清潔工作臺、帶輪、肉渣收集盒等處的骨渣、肉沫，確保食品衛生。(應特別注意清洗積聚在機器死角、帶輪、帶輪溝、底部刮器、軸承蓋的殘渣)
 

　　5、電氣部件不可浸沒水中。
 

　　6、在工作200小時以后，建議使用食品潤滑油潤滑張緊裝置的導向器，張緊裝置。
 

　　7、工業鋸骨機運行過程中注意檢查電機、鋸條等部位有無震動、異響等異常情況。
 

　　8、每次使用時檢查鋸條是否松動，是否打滑，切肉是否變慢，如出現及時緊固和更換鋸條。